炒牛肉滑嫩爽口的秘诀在于腌肉多加一味美味翻

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  第三步,热锅冷油,油温五成热的时候,下牛肉翻炒,等到肉变色就关火,捞出来备用。

  炒牛肉滑嫩爽口的秘诀在于腌肉!最后加一点点的小苏打,虽然只有一点点,但是可以提升肉感,多加1料,美味翻3倍,下饭神器,给家里人做了这道菜,都多吃了三碗米饭。怎么样,你学会了吗?不要怕腌肉嫌麻烦,开头做好了,后面随便炒炒都很好吃,但是也要讲究火候,不要太老,变色就出锅,你记住了吗?

  第一步,准备好新鲜牛肉,将牛肉切成小块,将肉处理好,然后开始腌制,加适量的盐,白糖,黑胡椒,淀粉,生抽、料酒,最后还有微量的小苏打,带手套,充分搅拌均匀,将牛肉也要充分的按摩。最后再放点生油,将肉充分搅匀。腌制大约15-30分钟,越久肉质口感会越好。

  说到牛肉也是我们十分常见的食物了。一般来说牛肉的做法有很多,可以炒,可以作为烧烤,还有腊牛肉,腌牛肉等等。说到最常见的肯定就是小炒牛肉了。炒牛肉滑嫩爽口的秘诀在于腌肉,这里来介绍一下。

  第四步,不用额外放油,直接下洋葱,翻炒至洋葱软化,把刚才准备好的牛肉下进去翻炒,然后加入适量的盐和白糖调味。

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