简单的家常菜做法学学做给自己心爱的人太全了

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  【糖醋里脊二】1.里脊肉切长条,放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁,腌制。2.腌制好的里脊沾上生粉。3.入油锅炸,表面生粉变色捞出。4.再复炸一次,表面微焦变脆。5.另起一锅,放适量番茄酱、白糖、少许清水,煮开。6.加少许淀粉水,煮到汤汁变稠关火,快速倒入炸好的里脊肉拌炒,撒上芝麻。

  豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃

  3.锅中留1大匙油,将100克猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。

  猪肉馅中放1个鸡蛋,一些淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀。如果有新鲜马蹄,在肉馅里加入一些会得到更好的口感哦~我偷懒用了纯肉馅~用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好~戴上一次性手套,抓取适量肉馅,注意哦,狮子头并不是揉成团,而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性,然后自然成漂亮的球形,且不易破碎入油锅炸制表面金黄形成硬壳状即可捞出控油锅中留底油,下葱姜片爆香加稍多一些的开水烧开倒入“李锦记秘制红烧汁

  【糖醋排骨】1.肋排切块,放料酒、1匙生抽,腌制20分钟。2.锅入油加热,待7成热时改中火,入排骨,煎至浅棕色后捞出。3.把姜片和葱段煸出香味,放入排骨,放2匙生抽、老抽,加开水没过排骨。倒入米醋和白糖,盖上盖小火焖30分钟。4.大火收汁,待汤汁粘稠,装盘,撒熟白芝麻即可。

  锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用。(不要滚太久,肉会变老缩水。我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。)锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)。

  【电饭煲焗饭】1.冬菇切丝,腊肉、火腿切粒,葱切成葱花。2.饭煮开后加入冬菇,加点油,煮米饭的时候加点盐,快干水的时候加入腊肉。3.电饭煲跳成保温的时候,先加入火腿,再打上一个蛋,焖10分钟。4.最后加入葱花,加点油盖上2分钟,再配上烫熟菜心即可。

  【糖醋里脊一】(1)肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。(2)碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。(3)锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。(4)锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即

  【奶味香蕉蛋羹】一款美味又营养的简单辅食原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。做法:①、香蕉去皮,用勺子压成泥。②、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。③、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。④、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液,入锅用中火蒸熟即可。

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