你觉得什么菜炒肉好吃蒜苗炒肉这样做最好吃

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  而且做起来也特别简单,不过我们平时吃蒜苗并不是很多,最多也就是吃点蒜瓣。今天我们就来一块做一下这蒜苗炒肉,喜欢吃的就来学着做吧!其实可以说这个菜谱前半部分讲的是炒肉丝,后面讲的是炒蒜苗,我们要准备好蒜苗、肉丝,葱姜、料酒、生抽、干辣椒、盐、糖和生粉。先把葱姜切成碎末,再加上一点生粉和料酒放在肉丝里,把碗里的食材搅拌均匀了腌上十分钟左右。

  蒜苗洗干净了切成小段备用着。锅里倒上油烧热放辣椒炒一下,再放一点葱姜丝炒出香味,要是嫌辣的话就不放辣椒了,最重要的是能炒出香味来。接着放上肉丝翻炒,加一点八角粉和花椒粉,这八角粉可是炒肉炖肉不能少的,花椒粉没有的话就放一点花椒,炒好以后把肉丝放在盘子里。把锅刷干净再倒上油,油热以后倒上蒜苗,因为要爆炒油温得高一点,炒个差不多一分钟再把肉丝放进去继续炒。

  尝一下咸淡再加一点盐或者是不加,肉丝一放进去立马就有香味飘出来,放上盐后再炒两下就可以出锅了,要是再吃上一碗刚做出来的米饭真的是超级好吃的。其实肉丝和很多菜一起做出来都很好吃,就比如我们经常吃的肉丝炒木耳、肉丝炒芹菜等。要是经常在家里做饭的话我们一次可以多炒一点肉丝,放在冰箱里冰着,这样以后做的时候拿出来热一下就行了,可以用来炒青椒木耳什么的,就不用每次都费劲的炒肉了。

  你觉得什么菜炒肉好吃,蒜苗炒肉这样做最好吃。我们平时吃的菜有很多种,比如说土豆、白菜、茄子和豆芽等,要说能用来炒肉的菜就更多了,几乎每一样菜都能和肉放在一起做了吃。今天我们也要来做一个蔬菜炒肉,不过用的菜不是白菜也不是土豆的,而是我们吃的不多的蒜苗,这个菜在北方那里叫蒜苗炒肉,要是在南方人那里也叫大蒜炒肉的,它算是一个比较家常的菜。

  其实除了蒜苗炒肉还有蒜苔也可以炒的,蒜苔也是蒜苗上面长的,不过比蒜苗要辣一点硬一点,而且炒出来味道也没有蒜苗好,因为蒜苔很硬汤汁进不到里面,不像蒜苗那么软,吃起来也就没有什么味。现在外面很多饭店里都有卖这个菜的,不过炒一盘怎么也要二三十块钱,算是比较贵的了,不过蒜苗和肉在超市和集市里也都会卖,完全可以自己买了回家做,这样会实惠很多,一斤蒜苗最多就是四块钱,肉十几块钱一斤能吃好久,做一次也就几块钱的。所以要是学会了怎么做还是把食材买回家,自己在家做吧!

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