盐焗鸡在家怎么做4分钟教会你

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  5.其余的粗盐盖在鸡上面,盖上锅盖,开中小火煮,大概10分钟左右调成最小火,慢慢焗一个小时。(期间会听到噼里啪啦的声音,这是 正常的鸡在出水,蒸气和热盐混合)。

  4.码入包好的鸡,尽量让鸡不要跟锅的四壁接触,如果有碰到的地方,在鸡和锅壁之间垫上粗盐。

  3.粗盐先放入锅内垫底,盐的范围大小就以能放鸡下去不让鸡跟锅底接触就好,大概2厘米厚。(盐焗的时候会先把盐炒热,但后来实践发现不炒也没影响,所以偷懒了)

  要做皮脆爽,肉嫩滑,连骨头都香到舍不得扔,得拿去煲粥才甘心的盐焗鸡,有一把盐足以。

  1.鸡洗干净,晾干水分(不会滴水就ok)。用细盐(食用盐)往鸡身里里外外抹一遍。

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