“吃炒菜会发胖”我实名不服

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  如果你喜欢吃油炸的食物,不如下次用烤的方式去做。好吃程度真的不输油炸,但是油脂含量大大降低。比如我们之前分享过的,等等。像西兰花、土豆之类的蔬菜,直接炒的话不太容易熟,所以为了防止粘锅,一般有这些蔬菜的家常炒菜油都不少。至于为什么最后加葱姜蒜?(我也是昨天才学到的)我们炒菜的习惯是先下葱姜蒜爆香,但这样不仅会影响各种香料的味道,还会导致营养流失。今天就来跟大家聊聊,如果在不影响口味的情况下,把炒菜做的更健康、更适合减脂。选择哪个不粘锅主要看2点,一是涂层,二是锅本身的材质。现在各种不粘锅的涂层种类越来越多(从常见的特氟龙涂层、到麦饭石、陶瓷涂层,前一阵我还看到钻石涂层!震惊)。一个很好的办法就是在炒之前先用水焯一下,到半生的时候再去炒就不需要放太多烹饪油。尤其是剁椒,简直是爱吃辣的健身党冰箱必备的调料,脂肪含量极低,但是又同样吃得爽。很多人最开始想要减肥,饮食上就会立刻开始变得很西餐化,比如吃沙拉、三明治、意面、三文鱼等等。然而我们中餐真的可以吃得很健康。我自己其实很少很少很少会去主动吃沙拉(只有我一个人觉得大多数沙拉都很难吃吗?)大家看我7日减脂三餐系列应该能感觉出来,即使是要吃蔬菜,我的三餐里也没怎么吃过沙拉。从不粘黏的程度来讲,我觉得差别都不大。而且正规品牌有认证的涂层,在正常烹饪温度下也不需要担心毒性,但是有些涂层会更难用。不过涂层具体的寿命长短,还是要看日常维护和使用。如果你要炒一些本身脂肪比较丰富的食物,比如肥牛、三文鱼等等,可以先用不粘锅把食物煎到半熟,把食物本身的脂肪煎出来,然后用锅里的油脂炒菜。这样就不需要用额外的烹饪油了,炒菜味道也会比较好。美食: 盐焗鸡脚(水焗)版喜欢的厨友可以试做一,这个办法的关键点是,不要一次性倒一大碗水进去,最好一次只加几勺水,干了之后再适当加一些,否则炒出来就变成了水煮菜。而且用高汤还会给炒菜增添很多鲜味,连味精鸡精都省了。比如最常见的西兰花炒虾仁,牛肉胡萝卜等等。这样一道菜也能完全补充营养素。用最常见的大蒜举例子,大蒜中最有营养的硫化物,很容易会被油的高温破坏,反而是出锅前和各种调味料一起加,不影响味道也能更好保留营养。 2个鸡蛋打散,加2勺水,锅内放油加入蛋液炒至凝固然后盛出备用,锅内放一点点油下剁椒酱炒出香味,然后放入鸡蛋翻炒几下即可为什么我们的家常炒菜就总给人一种,油大、盐多、口味重,不适合减脂的感觉。但吃炒菜发胖,大多数因为2个原因,要么是炒菜中营养搭配不均衡,要么是油放太多了。用烤来代替油炸,想要做的一样好吃的话,最后用鸡蛋液裹面包屑在食物上面。烤出来脆脆的面包屑,特别好吃!写在最最前面,我鼓励大家炒菜少放油,但不是完全不放油,也不是吃水煮菜。脂肪对于健康和减脂都很重要,只是要控制摄入量,具体在中写过。(,我在之前写过了)清焖茄子豆角:茄子豆角切段备用,锅内放油下蒜末炒香,放入茄子和豆角翻炒至有点软,然后倒入一杯纯净水,加生抽、蚝油调味. 这么做第一是因为蛋白质类食物通常需要更久的烹饪时间,第二是因为蔬菜如果长时间高温加热也容易导致营养流失。盖上锅盖焖煮,菜熟后收汁出锅,然后加上煮熟的糙米饭,一起装进便当盒就好了。返回搜狐,查看更多很多健康烘焙如果想要在减少油脂的情况下,不损失面包/蛋糕的湿润感,最常见的方法是用苹果泥或者香蕉泥来部分代替黄油或者椰子油。不过关于健康烘焙,在这篇有更多的写。

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